猪肉圆子汤怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
西红柿 :适量
青菜 :适量
姜 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
酱油 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
料酒 :适量
鸡蛋 :一个
主料
偏瘦的五花肉 :适量西红柿 :适量
青菜 :适量
辅料
蒜 :适量姜 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
酱油 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
料酒 :适量
鸡蛋 :一个
具体步骤
1. 先把肉切成小块,在把姜和蒜放一起剁
2. 剁成泥状就可以了,看个人口感喜欢吃到肉粒就剁粗一点,我个人喜欢细点的肉嚼在嘴里有弹性
3. 把肉放在碗里放点盐,淀粉,鸡精,酱油,料酒,郫县豆瓣酱,花椒粉抓均匀,在加入鸡蛋朝顺时针方向搅拌,至到稠状即可(如果比较干可加点水,稀了可加肉加淀粉)
4. 这是制作汤底的
5. 放油把番茄放进去炒一会这样汤更红且好看
6. 然后加水烧开,汤里放点盐,然后用勺子把肉一勺一勺舀进去也可以用水挤成圆子状
7. 最后放进青菜葱花,撒上鸡精,加入点滴香油会变的更香哦