圣诞便当 - 圣诞花环和炸鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

洋葱 ：半个
胡萝卜 ：一段
白口蘑 ：2个
大米 大麦 ：1杯
鸡翅根 ：4个
甜豆 ：适量
西兰花 ：适量
火腿肠 ：2根
鸡蛋 ：1个

辅料

生粉 ：一小勺
橄榄油 ：1大勺
盐 ：少许
孜然 ：少许
面粉 ：半碗
鸡蛋（打成蛋液） ：1个
面包糠 ：半碗
黑芝麻盐 ：适量
葱姜末 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 黄金锤的做法：鸡翅根如图所示，在一头用刀划一个圈，然后将鸡肉反过来撸下去，成肉锤状，加盐，黑胡椒，葱姜末，酱油，料酒，生粉一起拌匀，放置20分钟以上，然后依次沾面粉，蛋液，面包糠，下油锅炸熟。

2. 素版手抓饭的做法：油锅里放一勺橄榄油，下洋葱，胡萝卜和口蘑，加少许盐，胡椒粉和孜然一起炒至洋葱变透明，关火。将炒好的菜放入加好水的电饭锅内，按正常煮饭的方式煮好后用饭勺将米饭翻匀，盛入饭盒，在米饭上撒上黑芝麻盐即可。

3. 手抓饭装入饭盒，将西兰花切成小朵，铺成花环状。上面撒上胡萝卜刻的小星星等装饰。黄金锤顶部用锡纸包好，放入饭盒内。鸡蛋卷用模具压成郁金香花的模样。火腿肠对半切开，在断面上用刀切3-4刀，切成＊号或者米字形，放入平底锅煎一下。甜豆和西兰花一起，开水里加盐和几滴橄榄油烫熟后填入饭盒的空隙处。

4. 配上水果（草莓）和海藻汤，今日便当完成。

烹饪技巧

1）圣诞花环本来想弄得更花一点的，早上时间来不及了，就只用了胡萝卜刻花。家里有奶酪片的话，可以用奶酪片等食材再刻些各种颜色的装饰物点缀一下那个花环，会更漂亮~2）小朋友不能吃辣，所以手抓饭里没有放辣椒面。大人吃的话，可以在炒菜的时候稍微多放点黑胡椒粉，白胡椒粉，甚至可以放些辣椒粉，有羊腿肉的话切些肉丁进去一起炒了，再放进电饭锅煮，就是更正宗的手抓饭啦。