![美味的红烧华子鱼怎么做好吃又简单]( "美味的红烧华子鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
华子鱼 ：
５条 辅料
醋 ：
1勺蒜 ：
半头老抽 ：
半勺葱 ：
适量 绵白糖 ：
5植物油 ：
15ml 精盐 ：
2 花椒 ：
8粒 姜 ：
2片 具体步骤
![美味的红烧华子鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的红烧华子鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.华子鱼解冻清洗干净；
![美味的红烧华子鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的红烧华子鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.炒锅内放油爆香花椒，放入华子鱼煎至两面焦黄；
3.放入糖、葱姜蒜，略出香味后放入醋和酱油；
4.加水淹没鱼身大伙烧开转小火5分钟即可。
![美味的红烧华子鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的红烧华子鱼怎么做好吃又简单 第4张")
5.完成
烹饪技巧
烹饪技巧：1、先放花椒爆香后再放鱼，这样能去除腥味；2、华子鱼鱼身纤细、肉质嫩，所以不用炖太久，以保持鱼肉的鲜嫩口感。
