自制鲜虾可乐饼烤箱版怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草虾 ：5个
土豆 ：连皮一斤
鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：5
黑胡椒粉 ：5
面包粉 ：适量

具体步骤

1. 土豆去皮，切片，盖保鲜膜微波炉8分钟左右至熟，要筷子轻松一戳而过的那么熟

2. 土豆片晾凉后装入一个大保鲜袋，加入盐和黑胡椒粉捏啊捏的捏成泥，或用炸猪排榔头敲成泥

3. 虾去头去壳（可以留尾巴也可以不留。留的就我这样像个小河豚，不留就做圆形的标准可乐饼

4. 虾开背，去黑线，劈成蝴蝶状。再在肚子上也浅浅划一刀断筋，防止加热后卷起。

5. 土豆泥分5分。擀成直径比虾长略长的圆，包住虾。裹蛋液，裹面包粉（我只有半斤土豆，不够裹虾了。。。）

6. 烤盘铺油纸，涂一层橄榄油，可乐饼上也浅浅涂一层橄榄油，200度15分钟即可