红烧华子鱼怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

华子鱼 ：八条

辅料

葱 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1. 鱼处理干净后放入容器中加适量的盐腌制20分钟。

2. 葱姜蒜八角准备好

3. 起油锅，放入八角爆香，紧接着放入葱姜蒜煸出香味。并把葱姜蒜在锅底尽量均匀平铺开。

4. 把腌制好的鱼一条条的码在葱姜蒜之上。（尽量不要直接让鱼身接触锅底，遇热后鱼肉会松散。）

5. 加适量的料酒、酱油、老抽、生抽、白糖。

6. 加入适量的开水，水量没过鱼身即可。（此道菜不需要二次加盐。）

7. 盖上锅盖，中火焖煮10分钟，再次开启锅盖转大火收汁，出锅前淋入少许香油即可。