美美厨房之清蒸小黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小黄鱼 ：7条

辅料

黑胡椒粉 ：少许
料酒 ：适量
大蒜 ：3瓣
大蒜叶 ：少许
油 ：适量
盐 ：适量
红油豆瓣酱 ：1勺
姜 ：少许

具体步骤

1.小黄鱼清水解冻

2.小黄鱼去鳞，去鳃，去除内脏，清水冲洗一下

3.撒适量盐，倒料酒爆腌20分钟，姜切丝，大蒜切片

4.小黄鱼清水冲洗干净，放上姜丝，蒜片

5.加料酒

6.加黑胡椒粉

7.加一勺红油豆瓣酱

8.淋上色拉油

9.倒入少许清水

10.电饭锅上开蒸

11.饭好，鱼也好了，撒上大蒜叶即可

烹饪技巧

小黄鱼爆腌的时候，盐尽量多些，均匀摸遍鱼身，那样蒸的时候就不用再放盐了