美美厨房之清蒸大闸蟹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大闸蟹 ：3只

辅料

醋 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.切适量姜末

2.和醋调一个蘸料

3.将大闸蟹刷洗干净

4.锅中加入附赠的紫苏叶，煮开后

5.将大闸蟹腹部朝上放入蒸屉，加盖后蒸15到20分钟即可，趁热享用

6.吃的时候要去掉蟹脐盖，上面有蟹肠；顺势揭开蟹盖，要去掉前边的呈三角锥形的蟹胃哦。用剪刀将蟹身部分的蟹嘴和蟹肺剪掉；

7.中间一个呈六角形的白色片状物挑出来，那是蟹心部分，据说是极寒不能吃的。

烹饪技巧

死掉的大闸蟹不能吃哦~~