美美厨房之清蒸雄鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼头 ：半只

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
红椒 ：少量
香葱 ：2根
紫苏叶 ：适量
料酒 ：2汤匙
蒸鱼豉油 ：3汤匙

具体步骤

1.鱼头半只，用盐搓洗干净

2.放入盆里，抹上盐、料酒，放入葱段、姜丝一起腌渍20分钟

3.紫苏叶垫盘底，放入鱼头、姜丝、葱段

4.上锅蒸10分钟即可

5.取出扔掉蒸后的葱段、姜和盘底的汤汁，重新放入红椒丝、葱段、淋入蒸鱼豉油

6.炒锅把食用油烧热，然后淋入鱼头面上即可

烹饪技巧

无技巧。