![美美厨房之蒸茄子怎么做好吃又简单]( "美美厨房之蒸茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 ：
3条 辅料
盐 ：
适量生抽 ：
适量糖 ：
适量 猪肉 ：
适量 大蒜 ：
适量生粉 ：
适量油 ：
适量 具体步骤
![美美厨房之蒸茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "美美厨房之蒸茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.大蒜剁碎 猪肉切碎粒用生粉、生抽、油拌匀
![美美厨房之蒸茄子怎么做好吃又简单 第3张]( "美美厨房之蒸茄子怎么做好吃又简单 第3张")
2.茄子撒点盐放进开水锅里蒸熟蒸软
![美美厨房之蒸茄子怎么做好吃又简单 第4张]( "美美厨房之蒸茄子怎么做好吃又简单 第4张")
3.码盘中用筷子在中间划开，摊平蒸的很熟软 很容易划开的
![美美厨房之蒸茄子怎么做好吃又简单 第5张]( "美美厨房之蒸茄子怎么做好吃又简单 第5张")
4.热油锅放调味的肉粒翻炒至8～9成熟
![美美厨房之蒸茄子怎么做好吃又简单 第6张]( "美美厨房之蒸茄子怎么做好吃又简单 第6张")
5.放蒜蓉一起炒香
![美美厨房之蒸茄子怎么做好吃又简单 第7张]( "美美厨房之蒸茄子怎么做好吃又简单 第7张")
6.炒香 不要炒过火
![美美厨房之蒸茄子怎么做好吃又简单 第8张]( "美美厨房之蒸茄子怎么做好吃又简单 第8张")
7.铲起铺在蒸好的茄子上
![美美厨房之蒸茄子怎么做好吃又简单 第9张]( "美美厨房之蒸茄子怎么做好吃又简单 第9张")
8.调汁：生粉，生抽，糖，清水调和倒入锅里煮
![美美厨房之蒸茄子怎么做好吃又简单 第10张]( "美美厨房之蒸茄子怎么做好吃又简单 第10张")
9.煮开 煮到自己喜欢的浓稠度
![美美厨房之蒸茄子怎么做好吃又简单 第11张]( "美美厨房之蒸茄子怎么做好吃又简单 第11张")
10.淋在肉末上即成再回锅蒸下更入味
烹饪技巧
这样做茄子少油淋了芡汁再回锅蒸下更入味
