家常手撕蕨菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

家常手撕蕨菜这是一道简简单单的菜，而且还是一道没有多少热量的凉拌菜。并且这一道家常手撕蕨菜不仅仅外表非常的美丽，而且味道也是十分的不错的。各种各样的滋味都在这一道家常手撕蕨菜里面体现出来了。让人吃了还想继续吃的。

主料

蕨菜 ：1把

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
大蒜 ：适量
葱 ：适量
辣椒 ：适量
老抽 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.蕨菜摘去老的部分洗净

2.锅中烧开水焯2分钟，入冷水泡一会

3.撕成细条

4.加入1勺盐用手抓出黏液

5.再用白开水洗净

6.挤干水份放入碗中，辣椒蒜子切末

7.辣椒蒜末放入碗中再加适量盐

8.锅中加入适量油烧热

9.浇在碗中

10.再加适量蚝油，陈醋拌匀

11.装盘撒上葱花

烹饪技巧

清洗的时候黏液要洗干净