家常干锅手撕包菜怎么做好吃又简单
干锅手撕包菜是一道在饭店上桌率相当高的下饭菜，就着米饭吃说不出的感觉。包菜的营养相当丰富。还可以做蔬菜沙拉或者各种清炒，炒出来爽脆微酸，口感鲜美。手撕包菜在搭配着腊肉来做，腊肉的香让白菜变得更加得口感酥脆，包在嘴里也是回味无穷啊！
主料
包菜 ：300腊肉 ：100
辅料
红剁椒 ：适量食油 ：1勺
盐 ：适量
黑木耳 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.准备好包菜。
2.包菜撕成小块，洗净、沥干水分备用。
3.黑木耳提前泡发，撕小朵；洋葱切丝；腊肉（稍肥）切薄片备用。
4.锅烧热，下入腊肉，煸炒出油；倒入洋葱丝，炒出香味。
5.倒入大蒜白，炒匀。
6.倒入黑木耳，炒匀。
7.倒入包菜，炒匀。
8.加入适量盐，炒匀。
9.加入红剁椒，炒匀。
10.淋入生抽，炒匀；炒好的包菜转入锅仔带酒精炉上桌，加热食用。
1、不喜欢吃腊肉，用新鲜五花肉也不错。2、手撕包菜加入了洋葱，味道更香。3、个人感觉，包菜炒至八成熟即可，口感更脆爽。
