家常菜酸黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

黄瓜 ：200

辅料

盐 ：10
红辣椒 ：适量
白糖 ：30
白醋 ：50ml
姜 ：适量

具体步骤

1.旱黄瓜、姜、红辣椒。

2.把黄瓜切段。

3.加适量盐腌渍20分钟。

4.红辣椒切丝。

5. 把姜切丝。

6.把红辣椒丝、姜丝、白糖放入碗中，加酸度为4度的白醋。

7.搅拌均匀，即成腌渍酸黄瓜的料汁。

8.把腌渍好的黄瓜攥净水分，放入无油容器中。

9.倒入料汁。

10.拌匀后，加盖放入冰箱冷藏，腌渍2小时以上。

11.装盘即可食用。冷藏可以保存3天。

烹饪技巧

最好选择酿造白醋。如果酸度过高，要减少用量。