汉堡猪排盖饭的做法 汉堡猪排盖饭怎么做

“荤素搭配，既营养又美味的汉堡猪排盖饭，给午餐来点不一样的味道。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

汉堡猪排盖饭的做法步骤

• 1、胡萝卜擦成丝。

• 2、将洋葱切成丁备用。

• 3、猪绞肉+胡萝卜丝+洋葱丁+姜末和除了耗油以外的调料一并加入。

• 4、混匀，甩打至Q，并腌制10分钟。

• 5、腌好的肉，分成2份，分别压成饼状，下锅，煎至熟就可起锅。

• 6、锅中留少许油，加入少许水和耗油，煮开，成芡汁备用。

• 7、锅中加入，将球白菜叶烫煮一下。

• 8、将烫好的菜叶摆在饭上，放上猪排，淋上芡汁即可。

小窍门

最后的芡汁可以根据个人喜好进行调配，像番茄酱汁也是很不错的。
搭配的青菜可以自己改换，生菜、上海青都OK。