薄春饼配京酱肉丝怎么做好吃又简单
薄春饼配京酱肉丝是一道非常美味可口的菜。春饼讲究的是面的劲道而且它会被擀得非常的薄，然后蒸熟。将准备好的肉丝还有菜以及黄豆酱放在一起来炒，炒好后的京酱肉丝将会非常美味可口。最后用蒸熟的薄春饼卷上京酱肉丝，吃起来将会非常有劲道，美味可口。
主料
开水 ：150面粉 ：250
辅料
青椒 ：1个红椒 ：1个
胡萝卜 ：半根
大葱 ：1根
土豆 ：1个
芝麻油 ：适量
白芝麻 ：若干
黄瓜 ：1根
食盐 ：适量
味精 ：适量
瘦肉 ：100
黄豆酱 ：30
具体步骤
1.烫面
2.用筷子搅拌下，不要放太多开水，和面
3.用保鲜膜裹住，晌半个小时
4.瘦肉和青菜洗净，全部切丝，瘦肉抓淀粉，备用
5.晌好的面揉成长条，切成比做水饺皮的剂子大些，一定要均匀，
6.两个剂子杆大点，中间放芝麻油，杆薄些，就可以分开了
7.蒸锅加水，放好蒸笼和蒸布，把春饼一层一层的往上加，蒸8--15分钟，这个蒸的时间要根据饼的厚度哦
8.趁热出锅，先分开，冷了就不好分了
9.炒土豆胡萝卜丝
10.两年陈酿的黄豆酱
11.炒京酱肉丝
12.炒好装盘，撒上芝麻
13.配上春饼，吃出春的气息
烫面是水一定要开，一次性不要加太多
