自制京酱肉丝怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 把肉从冰箱取出 趁肉还没完全解冻的时候切丝

2. 放少许盐 料酒和淀粉

3. 抓匀腌置片刻

4. 锅内放油（因为待会要炒酱 所以拿出了很久不用的旧锅 待会你会看到烟雾缭绕）

5. 放入姜片

6. 肉丝倒进去翻炒

7. 盛出肉丝 待用 热锅

8. 锅内放少许油 放甜面酱 加少许水 两勺糖

9. 炒至甜面酱颜色发亮 有倒入炒好的肉丝 翻炒均匀

10. 翻炒均匀

11. 盛盘（豆腐皮切四方形或者长方形 葱只要葱白部分 切成细丝）完成。

烹饪技巧

葱只要葱白部分很多店里都有香菜铺盘但是我真心不爱吃香菜所以没放关于豆腐皮有的地方是用小饼裹着吃的但是我买不到所以用了豆腐皮味道还是不错的