自制春饼配京酱肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

中华文化博大精深，饮食文化也极其丰富。春饼皮薄酥脆，一直是人们配菜的好选择，京酱肉丝更是著名的鲜美味浓的京味儿经典菜品，所以值得尝试。这道春饼配京酱肉丝中的酱是用两年的秘制黄豆酱制作而成的，鲜香可口，口口留香，再搭配蒸好的香气肆意的春饼，十分完美。

主料

面粉 ：250
开水 ：150

辅料

瘦肉 ：100

具体步骤

烫面

用筷子搅拌下，不要放太多开水，和面

用保鲜膜裹住，晌半个小时

瘦肉和青菜洗净，全部切丝，瘦肉抓淀粉，备用

晌好的面揉成长条，切成比做水饺皮的剂子大些，一定要均匀，

两个剂子杆大点，中间放芝麻油，杆薄些，就可以分开了

蒸锅加水，放好蒸笼和蒸布，把春饼一层一层的往上加，蒸8--15分钟，这个蒸的时间要根据饼的厚度哦

趁热出锅，先分开，冷了就不好分了

炒土豆胡萝卜丝

两年陈酿的黄豆酱

炒京酱肉丝

炒好装盘，撒上芝麻

配上春饼，吃出春的气息