肉串的做法 羊肉串 肉串怎么做

“上次用ACA烤箱ATO-HB38HT做了泡浆椰奶小面包，感觉这款烤箱的上色非常均匀，以前用的烤箱门边这里上色浅，总要半路把烤盘换一下方向，非常麻烦，这款烤箱上色这么好真的令我非常满意。今天我用它做了我最爱吃的烤羊肉串，用到了烤箱的最高温度250度，许多烤箱最高温度只有230度，对于做欧包听说不是很好，不过我还不会做欧包，将来学习一下，好充分利用好我这款烤箱，烤羊肉串好多人都爱吃，但是经常烤不好就干吧了口感不如炭火烤的，我感觉用最高温烤，用最短的时间再加上烤箱自带的热风功能会更好些，所以这烤箱对于爱吃肉的我来说真的是惊喜不断呀！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉串的做法步骤

• 1、准备好食材：羊肉750克、孜然粉和孜然颗粒、辣椒粉、鸡蛋、鸡粉、白胡椒粉、盐、生抽、玉米油。

• 2、首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀。

• 3、再加入15ml生抽

• 4、加点白胡椒粉

• 5、再加入5克孜然粉

• 6、撒上些鸡粉用手抓匀。

• 7、表面用一些玉米油封住腌制20分钟。

• 8、用不锈钢签子将羊肉穿好串

• 9、烤盘上铺一张锡纸，将羊肉串摆放在锡纸上。

• 10、放入250度预热好的烤箱烤14分钟

• 11、定时到了取出烤盘

• 12、在羊肉串的正反面均匀的撒上一层孜然粉和孜然颗粒。

• 13、再撒些盐。

• 14、最后撒上辣椒面就可以开吃啦！

小窍门

1烘烤时间要根据自家烤箱实际情况斟酌。
2因为我家有不吃辣的，如果你家都是辣那么在腌制时就放入辣椒粉效果更棒。
3烤盘挨着肉的两边锡纸尽量高出来一些，这样可以避免烤制时溅出油来弄脏烤箱。