家常巧克力咖啡葡萄干蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

低筋面粉 ：100
白砂糖 ：60
黑巧克力 ：250
黑咖啡粉 ：150
醋 ：3滴
盐 ：半匙
鸡蛋 ：5个
牛奶 ：100ml

辅料

具体步骤

1. 1、五个鸡蛋，蛋黄蛋清分离.

2. 2、融化巧克力，拌入咖啡粉少量牛奶搅拌均匀！

3. 3、低筋面粉筛入碗中，加入蛋黄牛奶搅拌均匀，加入巧克力咖啡浆

4. 4、蛋清打至鱼眼状，加入少许盐提味，搅拌加入20g糖继续搅拌变白加入20g糖继续搅拌至微稠，加入3到4滴醋加入糖继续搅拌至拉尖不倒。

5. 5、将搅拌好的蛋清分三次加入巧克力咖啡中

6. 6、 加入洗净的葡萄干个人口味酌情添加。

7. 加入电压力锅中烹饪50分钟，即可完成。