好吃的卤鸡胗怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这一款菜谱的味道独特。味道香甜可口美味，是一道独特美味的佳肴。老少皆可食用。卤鸡的营养成分含量极高。其中最有价值的就是蛋白质含量。在夏天鸡可以起到清热解毒的功效。老年人和小孩子也是特别喜爱的。对身体也是特别好的一种食材。这款的菜谱，味道独特在于卤汁。吃起来非常的爽，可以当做小零食，对于小孩子来说独特的一种零食。

主料

鸡胗 ：300g

辅料

八角 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：质量
葱 ：适量
香叶 ：适量
老抽 ：适量
卤汁 ：适量
花椒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.鸡胗清洗干净，去掉白色的筋膜

2.入加入料酒的水中焯3分钟，捞出

3.锅内加入姜，花椒，葱，八角，老抽，生抽，卤汁，下入鸡胗大火烧开，转小火卤半小时

4.捞出

5.切片后，加入盐，生抽，香菜，麻油调味，搅拌均匀

烹饪技巧

鸡胗上面的白色的筋膜一定要洗掉，不然很容易影响口感