色味俱全的卤鸭胗怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭胗 ：500

辅料

香料 ：1份
姜 ：适量
白酒 ：少许
大蒜 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1.鸭胗清洗干净。

2.把上面的肥油和其他脏东西处理干净。

3.全部处理干净后，沥干水备用。

4.把老卤汤放入压力锅内，接着放入鸭胗。

5.放入香料（里面大概都有八角，桂皮，茴香，干辣椒，香叶，砂仁等。）

6.再把葱姜蒜也放入。

7.倒入适量的生抽。

8.再来一点白酒。

9.盖好盖子，开大火煮至上汽，然后转中小火煲20分钟。

10.出锅喽，切件就可以开吃啦。

烹饪技巧

一般来说，卤水卤好后，建议在锅内浸泡1小时，让卤汁更充分地融入到食材中，这样吃起来更有滋味。