![美味的卤鸡胗怎么做好吃又简单]( "美味的卤鸡胗怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时卤鸡胗，是一种大众菜，鸡胗，就是鸡的胃脏，清洗时要把里面那一层薄薄的黄色的东西撕掉，鸡胗吃起来口感非常棒！既脆口又有韧性，有嚼劲，鸡胗还具有健胃消食的功能，对消化不良的人有很大的帮助。
主料
鸡胗 ：
1000g 辅料
花椒 ：
适量桂皮 ：
1块料酒 ：
适量 冰糖 ：
适量 红辣椒 ：
6个生抽 ：
适量香叶 ：
适量 八角 ：
3个 酱油 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![美味的卤鸡胗怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的卤鸡胗怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸡胗浸泡3个小时，里外洗净，特别是上面的脂肪
![美味的卤鸡胗怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的卤鸡胗怎么做好吃又简单 第3张")
2.用沸水焯鸡胗，把浮沫撇掉
![美味的卤鸡胗怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的卤鸡胗怎么做好吃又简单 第4张")
3.用另外的锅放入水加入所有辅料煮开
![美味的卤鸡胗怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的卤鸡胗怎么做好吃又简单 第5张")
4.放入鸡胗，加入葱和姜，煮40分钟，自然放凉，浸泡一夜味道更好
烹饪技巧
1
