![健康美食之卤鸡胗怎么做好吃又简单]( "健康美食之卤鸡胗怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
2小时主料
鸡胗 ：
750 辅料
盐 ：
适量桂皮 ：
适量老抽 ：
适量生姜 ：
适量 八角 ：
适量 具体步骤
![健康美食之卤鸡胗怎么做好吃又简单 第2张]( "健康美食之卤鸡胗怎么做好吃又简单 第2张")
1.生鸡胗择掉油脂，清洗干净。
![健康美食之卤鸡胗怎么做好吃又简单 第3张]( "健康美食之卤鸡胗怎么做好吃又简单 第3张")
2.洗净的鸡胗洒上盐粒，用手揉搓去油脂。
![健康美食之卤鸡胗怎么做好吃又简单 第4张]( "健康美食之卤鸡胗怎么做好吃又简单 第4张")
3.用盐揉搓过的鸡胗用清水淘洗干净。
![健康美食之卤鸡胗怎么做好吃又简单 第5张]( "健康美食之卤鸡胗怎么做好吃又简单 第5张")
4.把鸡胗倒入煮锅，倒入清水、放入八角、生姜，桂皮。
![健康美食之卤鸡胗怎么做好吃又简单 第6张]( "健康美食之卤鸡胗怎么做好吃又简单 第6张")
5.倒入老抽，量可以在1汤匙左右，根据喜好酌情增减。
![健康美食之卤鸡胗怎么做好吃又简单 第7张]( "健康美食之卤鸡胗怎么做好吃又简单 第7张")
6.调入适量的精盐。
![健康美食之卤鸡胗怎么做好吃又简单 第8张]( "健康美食之卤鸡胗怎么做好吃又简单 第8张")
7.煮锅上灶，开大火煮开。
![健康美食之卤鸡胗怎么做好吃又简单 第9张]( "健康美食之卤鸡胗怎么做好吃又简单 第9张")
8.大火煮开后，改小火煮20分钟，关火后鸡胗浸泡在卤汁里数小时，使之入味。
烹饪技巧
调料视个人口味而来
