养胃爆炒淮山怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

淮山补脾养胃，是补益类中药，爆炒淮山步骤简单，清清淡淡的淮山药加以青椒点缀，调味爆炒，既放大了淮山原本清爽脆糯、细腻爽滑的口感，又以最简单的方式保留了淮山的营养。乳白色淮山伴着青椒丝作为餐中一道小菜，及爽口又开胃，老少皆宜。

主料

淮山 ：400

辅料

油 ：适量
大蒜 ：适量
青椒 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

准备好切好的淮山

锅内热油

倒入淮山和大蒜翻炒

加盐调味，继续翻炒

加适量青椒配色

熟了之后加点味精调味上锅即可

一道非常好吃的素炒淮山完成了

烹饪技巧

淮山处理的时候要注意，它容易氧化变黑。