营养的淮山枸杞鲫鱼汤怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟
经常做饭的朋友们会很清楚,每天的菜就是那么几样,我们经常会不断的变换花样,将各种食材做成更美味更营养的美食。淮山枸杞鲫鱼汤,将鱼,枸杞,淮山的营养组合到一起,不仅使整个汤营养丰富,而且色香味俱全,绝对是汤类中的精品!营养又健康。
主料
鲫鱼 :200辅料
盐 :适量具体步骤
准备好枸杞、淮山,浸泡一会,清洗干净,备用。
将鲫鱼去腮、去内脏、去掉鱼鳞,再清洗干净(特别是鱼肚里的黑膜,一定要洗干净,否则做出来的汤会腥),在鲫鱼身上斜划几刀。
将锅洗净擦干烧热后,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁(防粘),然后放油,待油热后,放入姜片。
放入鲫鱼,中小火,先煎好一面。
轻轻翻身,煎好另一面,煎至两面呈金黄色(煎的时候注意旋动锅,让鱼身受热均匀,煎透(只有将鱼完全煎透,做出来的鱼汤才会浓稠,呈奶白色)。
锅里加水,加入枸杞、淮山,适量料酒,大火烧开。
将煎好的鱼放入沸水里,继续大火煮开。
大火煲20分钟左右。
转中小火煲30分钟,加适量盐调味。
营养美味的鲫鱼浓汤做好啦~