营养淮山药蒸肉碎怎么做好吃又简单

下班回家经过菜市场，看到菜农有些卖山药的，看起来很不错，之前就听说山药的营养价值很高，于是就上前去询问价格后，买了一大捆回来，买那么多，煎、炒、煮、炸、蒸的做法，样样都可以做，但老公说喜欢吃淮山药蒸肉碎，用蒸的手法做，简单方便营养价值又高，真不错。

主料

辅料

具体步骤

1.准备好食材

2.猪肉先净剁碎，用生抽、胡椒粉、盐、花生油、调味

3.再加入少许薯粉调味

4.把调味搅拌均匀，腌制2小时

5.淮山药洗净剥皮

6.剥皮后再冲先下，切成小段，再切成小片

7.把淮山药摆放在盆子，撒上少许盐调味

8.热油锅，炒香猪肉

9.待猪肉炒至7、8成熟时加上少许葱提鲜，关火

10.把猪肉放在淮山药上，把食材放进饭锅里，蒸至食材熟透即可

烹饪技巧

怀山药剥皮时会令手痒，最好带上手套剥