营养的淮山胡萝卜骨头汤怎么做好吃又简单
淮山胡萝卜骨头汤中的淮山和山药长得很像，有人认为他们就是一种，其实他们是还是有明显的分别，淮山的药理作用比山药多，一般都是做药膳用淮山，淮山胡萝卜骨头汤营养又美味，多喝骨头汤其实也不是补钙的，骨头汤其实是生血的，老少皆宜。
主料
瘦肉 ：300野淮山 ：300
胡萝卜 ：1根
猪骨头 ：300
辅料
茶籽油 ：15盐 ：1
具体步骤
1.龙骨和瘦肉焯水，冲洗干净
然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香；
先煸炒蘑菇和草菇，炒至变软；
再倒入番茄，继续煸炒到番茄出汁水；
加适量番茄酱，番茄出汁少的话可以加一点热水，再加一点生抽、盐，可以按自己喜好加些糖调味；
接下来，把煎好的鲳鱼放入锅内，舀一些汁水淋在鱼的表面，让它浸润，大火煮约3-5分钟；
煮到汁水收掉一半左右就可以了，撒些白胡椒粉，将鱼轻轻盛入盘中；
7.慢慢享用吧！
1、骨头焯水可以去腥味，熬出来的汤味道好。2、瘦肉要选择里脊肉或者前腿瘦肉，这样煮出来的瘦肉才不会变柴。
