山药是淮山吗？山药和淮山有什么区别？

山药这种食物，相信大部分人在生活里面应该都会见过，但是有一种食物从名字以及外表看上去和山药非常的相似，就是淮山，遇到这两种食物的时候，很多人都会疑问山药是淮山吗?接下来我们就一起看个答案吧。

一、山药是淮山吗

山药并不是淮山，这两种食物其实从本质上就是有很大区别的，虽然在市面上，如果我们不经常吃山药的话，经常会将这两种食物混在一起，如果想买对正确的食物学会区分还是非常重要的，那么接下来我们就一起了解一下山药和淮山到底都有什么样的区别吧。

二、山药和淮山有什么区别

1.品质上的区别

这两种食物其实从品质上就有非常大的不同，一般来说我们从市面上购买到的普通山药，绝大部分都是经过了人工种植的，并且这些山药种植的面结在我国还是非常广泛的，所以山药吃起来往往水分是非常多的，并且在处理山药的过程当中，由于水分含量比较充足，容易出现断裂的情况，而淮山虽然水分也比较充足，但是总体的口感是比较细腻的，处理的过程当中是不会轻易被折断的。

2.产地上的区别

这两种食物从产地上面也是有区别的，淮山这种食物一般产地是在我国的江苏地区或者是安徽地区等等，在南方地区种植的还是比较多的，但是有种植的，并且对于土壤和温度的要求并不是很高，所以山药在市面上售卖的价格会更低一些，也是最常见的一种食物。

山药是淮山吗?山药和淮山完全就是两种不同的食物，大家千万不要再将这两种食物混淆在一起了，虽然这两种食物从外表上看上去基本上都是非常相似，但我们在挑选的过程当中，也是可以用手去掐一下，一般水分充足的基本上都是山药，水分不是很充足就是淮山。