营养的枸杞淮山药酱香兔怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

淮山药 ：150
黄芪 ：4—5片
兔肉 ：500
枸杞 ：40

辅料

八角 ：1个
豆瓣酱 ：1勺
料酒 ：适量
花椒 ：少量
葱 ：适量
红尖椒 ：适量
生姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
制作时间 ：40分钟

具体步骤

1.去皮毛、内脏的兔子半只，500克。洗净。

2.剁成块。

3.放入锅中倒水煮开捞起备用。

4.这是焯好水的兔肉。

5.准备：淮山药去皮切段，枸杞、黄芪洗净，豆瓣酱。

6.准备配料：花椒、八角、姜片、红尖椒。

7.炒锅倒油，放入全部配料，小火炒出香味。

8.再放入一勺豆瓣酱炒出香味。

9.倒入兔肉翻炒，加入适量料酒。整道菜不用加老抽和食盐。

10.一次加够水大火烧开，放入枸杞、山药、黄芪小火炖煮30分钟。

11.30分钟后，大火收汁，撒上胡椒粉，葱花。

12.盛出即可。枸杞山药兔肉是非常好的滋补食物。

烹饪技巧

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