家常菜椰香奶冻糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

椰汁 ：150
动物性淡奶油 ：50
纯牛奶 ：150

辅料

椰蓉 ：40
白糖 ：30
吉利丁片 ：2片

具体步骤

1.准备材料

2.吉利丁片冷水浸泡

3.奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加热至白糖融化

4.煮至微开时，把锅拿离煤气灶台，倒入纯牛奶

5.吉利丁片捞起来，沥干水分，放入4液体中，用打蛋器，打均匀

6.保鲜盒垫上保鲜膜

7.把5中搅拌均匀的液体倒入

8.等微凉后，盖上保鲜盒的盖子进冰箱冷藏至凝固

9.椰蓉倒进烤盘里抹均匀

10.120度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟，椰蓉烤至微黄拿出来放凉

11.将冷冻好的奶糕从模具中取出沾上椰蓉即可

烹饪技巧

1、这个奶冻糕的椰奶味道比较香浓的，如果不太喜欢椰奶味道的可以将椰浆减少2、如果家里没有鱼胶粉可以用吉利丁片、琼脂之类代替3、加热液态时最好用手动打蛋器拌匀4、液态放凉至约30-40度再倒进模具5、建议用一些比较容易脱模的模具，我用的那种模具不太好脱模，我听了老师的建议，用了保鲜盒，里面放了保鲜膜非常好脱模6、奶冻糕放进冰箱冷藏4小时或以上即可7、烤椰蓉时最好守在烤箱旁边，注意温度与时间，不要烤糊哦