关于冻粑的餐饮精选

“歪歪冻粑由优质籼米、糯米、大豆等原料精制而成，有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味，以味道鲜美、甜而不腻、香而不粘的特点深受大众喜爱。”食材明细主料花生（适量）芝麻（适量）玉米（适量）豆...

解冻后油炸5分钟左右。糍粑是中国传统美食中的一种，是由糯米做成的食品，主要流行于南方地区。打好的糍粑可以包上花生碎、芝麻等馅料，但是包了馅的糍粑不能储存很久。没有包馅的糍粑放久了容易干裂，保存时用清水泡上，勤换...

半小时。猪儿粑冷冻后可以不用解冻，直接冷水上锅大火蒸半小时即可，在蒸锅里的水加热过程中，猪儿粑会自然化冻。猪儿粑是四川宜宾、泸州、内江、自贡多滴的特色小吃，在贵州遵义、云南昭通也较为流行。猪儿粑又名叶儿粑，是由...

“就是发面比较费时间，我都前一天晚上就和好面，然后第二天早上起来做来蒸。”食材明细主料面粉（200g）糯米粉（100g）肉馅（适量）舂（适量）五香粉（适量）三线肉（适量）辅料盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）粑粑的做法步骤1、首先切...

蒸可以，炸不可以。若是想要蒸着吃，可以直接加热，若是想要煎着吃或者炸着吃，不可以直接加热。冷冻过后的糍粑，可以不用解冻直接上锅蒸，但是若要煎或者炸，需要化冻之后，用厨房用纸或者抽纸将糍粑表面的水分蘸干，然后再煎或者炸。...

冷冻。若是短时间保存黄粑可以放进冷藏室保存，若是长时间保存黄粑可以放进冷冻中保存。黄粑是用糯米蒸出来的。做法与粽子很相似。黄粑可以蒸熟之后直接使用也可以将黄粑拿出来然后切片，放入油锅中油炸食用。...

食材明细主料湿糯米粉（适量）辅料糖（适量）植物油（适量）甜味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）糯米粑粑的做法步骤1、湿糯米加糖揉匀，。2、揉至光滑取适量的搓成条。3、如图。4、放进热油锅里油炸。5、翻面。6、炸至空心炸香脆即可...

20分钟左右。作为我国的一道传统小吃，糍粑的主料是糯米，盛行于南方地区，如四川、广西、福建、贵州、安徽等城市。冷冻糍粑在蒸之前，需要解冻，不然容易有夹生的情况。解冻后，把糍粑放在锅里蒸20分钟左右即可。糍粑蒸的时候，可...

“土豆的另一种做法。”食材明细主料土豆泥（适量）辅料油（适量）葱花（适量）盐（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）洋芋粑粑的做法步骤1、把土豆洗干净。用蒸锅整熟。然后用把土豆剁成泥！2、然后放油。放盐。，用模型整好。用平...

不需要。直接将冷冻糍粑放入油锅中煎炸即可，先用大火将糍粑定型后改成小火慢慢炸，否则全程大火煎炸容易使得表面的外壳炸黑或是炸糊，而糍粑里面并没有熟透。炸好的糍粑有着酥脆焦香的外皮和柔软的内馅，蘸取番茄酱或是白糖...

25-30分钟左右即可。糯米糍粑，在购买过后可以放到冰箱里边的冷冻室里储存，这样能让糯米糍粑储存更长的时间。等到要食用之前，再把冷冻的糯米糍粑拿出来解冻，之后放入锅中蒸煮即可。糯米糍粑还是建议能在短时间内食用完毕，...

需要。油炸速冻红糖糍耙时，需要将红糖糍耙逐一下锅炸制，这样可以避免糍粑互相粘连。炸制速冻红糖糍耙的过程中不要随意翻动锅中的食材，以免速冻糍粑受热后引起粘连。炸速冻红糖糍耙的油温不宜过高，油温烧至六七成热，将速冻...

“小时候最喜欢跟妈妈去菜场买菜，每次去妈妈就会买一个葱油粑粑（我们老家叫灯盏粑粑）给我吃。炸出来外酥里嫩，香脆软嫩。现在回想起来都会咽口水。我最喜欢吃的葱油粑粑是双层的，第一遍炸出来薄脆，然后再将炸好的葱油粑粑重...

10-15分钟。叶儿粑保存的时候要放在冰箱里冷冻保存能保存1-2个月不变质坏掉，吃的时候在把叶儿粑放入蒸锅里蒸10-15分钟即可。蒸叶儿粑的时候要中小火慢慢的蒸制，火候太大就会把叶儿粑蒸破，影响其食用口感。叶儿粑主要是...

20-30分钟。糍粑是由糯米为原材料制成的，速冻后的糍粑在蒸之前要记得先放置在常温的状态下进行解冻，否则蒸了很容易造成糯米夹生。解冻后的糍粑放入锅中隔水蒸20-30分钟就可以了，若糍粑比较大比较厚，可以适当的延长一下时...

不可以。糍粑不解冻直接煎，会使糍粑受热不均，吃起来影响口感。冷冻的糍粑需要放在常温下解冻后再煎，口感吃起来才会更好。煎糍粑的时候需要先将锅烧热，在添加食用油。食用油的量不宜过多，锅体油润即可。煎糍粑的火候不宜过...

食材明细主料粳米粉（420克）糯米粉（110克）茼蒿（760克）调料盐（适量）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）蒿子粑粑的做法步骤1、食材：粳米粉、糯米粉。2、茼蒿（已清洗）。3、将茼蒿折段下入清水锅中焯开，捞出。4、随后，用凉开水过过凉。5...

食材明细主料鼠曲草（适量）普通米粉（适量）辅料糯米粉（适量）腊肉（适量）葫萝卜（适量）梅菜干（适量）酸咸（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）粑粑的做法步骤1、把鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次)，用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧...

20-30分钟。在蒸速冻糍粑时，并不需要把速冻糍粑提前进行解冻，只是需要把速冻糍粑多蒸一段时间即可彻底熟透。想要让糍粑保存比较久的时间，是可以把糍粑装进保鲜袋当中，之后放到冰箱进行冷冻即可。蒸好的糍粑口感软糯香甜...

需要。冰冻的糍粑表面会有水分，若不解冻直接油煎，糍粑表面的水分碰上热油，会导致热油飞溅，比较危险。冰冻的糍粑放在常温环境下解冻后，用厨房用纸或者抽纸将糍粑表面的水分蘸干，然后热锅放油，油温上来后，小火煎制即可。注意要...

不可以。需要先将糍耙解冻再煎，否则糍耙会煎不熟。糍耙是用糯米，黄豆，芝麻等制作而成的民间小吃，常在夏季食用，炸糍耙的时候要控制好火候，油烧热之后使用小火炸制即可，防止火候太大将糍耙炸胡。炸糍耙时可以搭配红糖或者冰糖...

15-40分钟。冷冻糍粑蒸前需要先解冻再蒸，蒸糍粑先将水煮沸腾再放进去。不解冻的糍粑蒸制需要花费的时间更长，先用小火蒸10分钟，再转大火蒸20分钟以上。蒸糍粑的时间还与大小与厚薄有关。体积大、比较薄的要蒸30-40分钟。...

不需要。直接将冻糍粑放入油锅中煎炸即可，先用大火将食品定型后改成小火慢慢炸，否则全程大火煎炸容易使得食品表面的外壳炸黑或是炸糊，而冻糍粑里面并没有熟透。油炸后的糍粑存放时可以放置于常温下也可以放置于冰箱内冷...

“把面粉当糯米饭做了粑粑，虽然面粉做的粑粑没有糯米饭做的软，但是味道也很不错哦！”食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（适量）辅料芝麻（适量）糖（适量）甜味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）粑粑的做法步骤1、准备好，面粉，糖，鸡蛋。2、把鸡蛋，糖...

放。黄粑放急冻室保存，既能延长黄粑的保存时间，也能保持黄粑的口感。黄粑在急冻之前需要切成小块，分别装入食品袋中，放在冰箱冷冻保存。冷冻黄粑在吃之前，不需要提前解冻，直接将黄粑放在蒸锅中加热成熟即可。黄粑放在冰箱冷...