家常蒜籽烧芸豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蒜籽烧芸豆是很常见的一道家常菜。芸豆是我的最爱，从小一起喜欢吃。今天我突发奇想，想做一道蒜籽烧芸豆。其实这道菜没什么讲究，主要是主要不要炒糊，有些喜欢吃熟一点的就可以多炒几下。当然没熟的芸豆很容易中毒，为了安全起见，大家还是耐心多炒一下吧

主料

芸豆 ：300
猪肉 ：30

辅料

葱花 ：5
姜 ：5
大蒜 ：30
老抽 ：适量

具体步骤

芸豆掰成三厘米左右的段

焯水，不熟的芸豆有毒，一定注意！

热锅倒入少许玉米油，加入花椒八角，葱姜过油，加入肉丝，豆瓣酱，然后把芸豆入锅，翻炒

翻遍后加入老抽和味极鲜，加水没过菜，烧至水快没了为止，加盐。翻遍出锅

烹饪技巧

炒蒜末时注意火候和时间一定不要炒焦了！蒜末不要太细、要均匀！