家常芸豆土豆炖怎么做好吃又简单
家里妈妈常做的一道菜——芸豆土豆炖。做法简单，但是对于一个爱吃土豆的人来说真的是一种不错的吃法。土豆炖的耙耙软软的，介于土豆泥和土豆之间的感觉，在来一根芸豆和肉夹杂着一起吃，香味都在味蕾之间弥散开。这就是妈妈厨房的味道。
主料
猪肉 ：150土豆 ：2个
芸豆 ：200
胡萝卜 ：1根
辅料
油 ：适量蒜瓣 ：适量
酱油 ：适量
大料 ：适量
盐 ：适量
豆瓣 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
肉和土豆切好
胡萝卜切块
放油热锅，加入大料和花椒爆香，10秒后加入蒜末，加入切好的肉片，倒入少量的料酒去腥，炒至半熟，加入芸豆段（用的架豆王），翻炒5分钟左右，加入酱油，3勺左右（汤匙那么大哈），继续翻炒5分钟
加入土豆和胡萝卜，继续翻炒5分钟，加入没过它们的水，加入盐，豆瓣酱盖好锅盖炖30分钟以上，看锅和火的情况而定，直到收汁，用筷子夹一下芸豆，断了，就是熟了，加入蔬之鲜～5分钟后出锅
汤汁不必完全熬没，有一点是可以的，然后就可以开始享用啦！
