准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
芸豆 :
二斤 辅料
大酱 :
半勺盐 :
一小勺 猪肉 :
少许 大葱 :
半颗 土豆 :
一个鸡精 :
一小勺 具体步骤
1.切好半颗大葱,猪肉少许,备好大酱。
2.加豆油适量,小火加热。
3.放葱,炒出葱香后放猪肉,炒至七分熟,再放大酱。
4.待酱炒好后,加芸豆和土豆一起翻炒。
5.炒至两分钟后,加一大碗水。
6.再加一小勺鸡精调匀。
7.一切食材,配料放好后翻炒均匀加盖炖。
8.不要将菜品放在锅里不管了,要每隔,五分钟~八分钟打开锅盖翻炒,观察汤汁剩多少了。
9.汤汁收干后,出勺盛入大碗中。
烹饪技巧
猪肉炒至七分熟,放大酱一起炒,然后加水炖,汤收干为止。