家常五花肉炖芸豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

花芸豆 ：1000
五花肉 ：300

辅料

油 ：适量
葱姜 ：适量
其它调料 ：适量

具体步骤

1.花芸豆摘干净，过长的掰成两半，洗净备用。

2.带皮五花肉切成片，不必太薄。否则一炒就没了。

3.炒锅加油。

4.油稍感温热就可以下肉和葱花。

5.翻炒变色出油以后，加五香粉和生抽。

6.翻炒。

7.倒入芸豆继续翻炒。

8.因为炖芸豆要出一些水份，可以中间盖上盖子闷一会儿。

9.感觉基本没有水分时加点热水，量不必太大。加盐，再盖上盖子炖10－15分钟。

10.感觉汤稠肉酥，芸豆软烂，就可以了。出锅前加味精。

烹饪技巧

肉要炒出油来，这样会不腻，另外芸豆喜油，这样会更香更入味。