家常羊汤面怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
面粉 :不限
小葱 :一棵
花椒 :10颗
干辣椒 :5个
辣椒面 :依个人口味
陈醋 :少量
生抽 :少量
胡椒面 :少量
香菜 :依个人口味
鸡精 :少量
盐 :依个人口味
姜 :4片
土豆 :2个
主料
羊肉 :不限面粉 :不限
辅料
鸡蛋 :1只小葱 :一棵
花椒 :10颗
干辣椒 :5个
辣椒面 :依个人口味
陈醋 :少量
生抽 :少量
胡椒面 :少量
香菜 :依个人口味
鸡精 :少量
盐 :依个人口味
姜 :4片
土豆 :2个
具体步骤
1. 将羊肉肥瘦尽量分切开 瘦肉切成薄片 3-5cm长度
2. 将切好的瘦肉放入碗内 加入料酒 醋 生抽 鸡精 少量盐 香菜(随意) 辣椒面一起腌制
3. 在锅内倒入少量油 待油热 将肥肉放入 中火讲肥油熬出 放入姜片 葱断 花椒 干辣椒炸香 加入大量冷水
4. 土豆切粗条 放入煮沸的水中
5. 将面粉加鸡蛋和均匀 加干面粉切成细条(其实自己做面条很累 轻言带过)待土豆煮软 加入面条
6. 面条煮熟后 将腌好的羊肉与腌制的料一起放入锅内 略煮即熟
7. 成功!
我个人喜欢在吃时再加入醋与辣椒面酸香^_^