家常羊肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

羊肉 ：800

辅料

白芷 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量适量
水淀粉 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
粉条 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1. 把羊肉洗干净然后在清水中浸泡2小时以上，中间可换一次清水，目的是把血水泡出，然后把羊肉切成适当块状。

2. 锅内放清水、羊肉、白芷、葱、姜，一起煮，锅开后打去浮沫，继续中小[火]煮上一个小时左右，放盐，再煮上半小时就ok了。

3. 煮好后可取出适量的羊肉，放菜板稍做改刀成片装，把粉条用开水淖一下。再找一小锅，放一半肉汤和清水（开水最好），加入切好肉片和粉条，水沸腾后加入水淀粉，再次沸腾后关火立即加入适量鸡精、盐和香菜，盛入碗中后可放入适量的醋味道更美！