家常豆皮粉丝羊肉汤 怎么做好吃又简单
冬天吃羊肉是一个很好的的选择，可以暖胃暖身子。羊肉偶炖粉丝香而不膻，整道菜的口味儿稍微偏向清淡的有一股浓浓的羊肉味儿，肉质香嫩，羊汤的味道也十分的香浓，远远的也能闻到这股香浓的羊汤味儿，一家人在家里围在一起吃着这道浓郁的汤肉也是一件很幸福的事情的。
主料
熟羊肉 ：2块豆皮 ：1张
红薯粉 ：适量
辅料
高汤 ：300香菜 ：6根
葱花 ：适量
八角 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
生姜 ：适量
桂皮 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
将带骨熟羊肉切片备用，薄片吃起来口感会更好
豆皮切丝备用
香菜切段，大葱切分别切段，切葱花，备蒜蓉，姜片准备多些
开火热锅，放少许油，将花椒，大料，八角，葱段，姜片放热油中炒香，倒入高汤，再添加清水熬至水开
先后加入泡好的红薯粉，豆皮丝，羊肉，加盐，胡椒粉调味，待开，出锅前放葱花和香菜
装碗盛出，一定要放油辣子，我放的是从姐姐家带回的自制香豆油辣子，最好再滴几滴醋来吃，能够解腻。
此汤配食为死面烧饼，我们在楼下买了现做的山西烧饼配来吃
