家常安康鱼炖豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:30分钟

家常安康鱼炖豆腐是一道可口的经典美食。主要以安康鱼搭配新鲜豆腐烹制而成。鱼肉含有丰富的蛋白质及胶原蛋白，是人们养生的必备菜品那鱼的做法有很多，其中安康鱼炖豆腐最为简单易学，口味适中，没有什么禁忌，所以也是餐厅点击率最高的美食。

主料

安康鱼 ：1条
豆腐 ：250

辅料

盐 ：适量
大蒜 ：2个
姜 ：1块
八角 ：4个
干辣椒 ：4个
大酱 ：适量
大葱 ：1段

具体步骤

1.准备一条安康鱼，洗净。

2.内脏用盐或淀粉洗净。

3.把鱼切大块。

4.豆腐切快，备用。

5.准备好调料。

6.将大酱加入适量的水，葱，大蒜，调成汁。

7.冷水下锅，加热，把浮沫去掉，淋干水份。

8.油热后加准备好调料，翻炒，倒入安康鱼。

9.加入调好的酱汁，在放上豆腐，大火炖40分钟。

10.待汤汁收干后即可。

烹饪技巧

安康鱼要切大块，要先烫一下。