关于时令美食“荷叶粉蒸肉”的餐饮精选

“记得在去年这个季节的早些时候，曾做过一道“荷香粉蒸鸡”，而每年的夏秋交季吃些用鲜荷叶制作的菜肴最好，可起到去火降燥的作用，伏天食用也具有一定的防暑作用。过去北京可用鲜荷叶制作的品种很多，比如，荷叶鸡、荷叶肉、荷...

“从韩国回来之后，便进入了立秋季了，除了‘海葵’让我们躲在家里享受了一天秋凉外，紧接而来的便是炎热的秋老虎，站在炉灶旁实在是热气逼人啊!不用开火的美味，你试过吗？我的作案工具就是【微波炉】。”食材明细主料小肋排（适...

食材明细主料五花肉（200g）辅料蒸肉粉（50g）荷叶（一张）调料盐（少许）生抽（少许）糖（少许）胡椒粉（少许）蚝油（少许）料酒（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）荷叶粉蒸肉的做法步骤1、五花肉清洗干净。2、切成2个硬币厚的薄片。3、切好的肉...

“说起粉蒸排骨是一道经典的家常美味了，虽然粉蒸排骨已经做过无数次，但用荷叶来蒸，这还是第一次，最重要的是，这是我们周末去湖边摘的荷叶，荷香味淡淡的，减轻了肉肉的油腻感，还真不错。前段时间凉爽了几天，今天感觉又热起来了。...

江浙菜。荷叶粉蒸肉吃起来有荷叶的清香，就会相比普通的粉蒸肉没有那么腻。粉蒸肉的肉是选用肥瘦相间的五花肉，这种肉吃起来不会干柴。粉蒸肉的粉可用大米加香料研磨而成，把调味好的肉加如粉，把肉用两张荷叶包好并蒸熟即可...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟今天我们要学习制作的乍道菜叫做青豆荷叶粉蒸肉。这道菜的制作方法和粉蒸肉基本相同，不同的是我们在粉蒸肉的下面加入了荷叶，在蒸的时候会散发出荷叶的...

“上有天堂，下有苏杭。听到浙菜就想起了杭州的楼外楼。“荷叶粉蒸肉”便是杭州有名的一道享有很高声誉的特色传统名菜。此菜始于清末，相传其名与“西湖十景”之一的“曲院风荷”有关。它肉质酥烂。肥而不腻，荷叶香味浓郁...

食材明细主料面粉（适量）水（适量）辅料花椒叶（适量）调料水（适量）油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）时令花椒叶煎饼的做法步骤1、取适量面粉加入水调成糊状，能上筷子即可。2、新鲜的花椒叶洗净，对冲洗几遍哦。3、醒好...

三十分钟左右。因为荷叶粉蒸肉是荷叶在最底部，接着是粉，最上面一层才是肉，所以蒸的时候猪肉比较难熟，而且需要蒸久一点猪肉才会入味。蒸三十分钟左右出锅的肉是充满了荷叶香味的，并且由于有粉的原因，口感很滑，不会太老或太嫩...

“粉蒸排骨是从粉蒸肉变化来的一道蒸菜，把五花肉换成排骨来做，不会那么肥腻。蒸过之后，鲜香的米粉、软嫩的排骨，浸润了荷叶的缕缕清香，实在令人难以抗拒！”食材明细主料猪排骨（500克）辅料莲藕（适量）莲子（少许）自制蒸肉米粉（适量）葱...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪腿肉：250五香蒸粉：50辅料糖：适量料酒：适量老抽：适量蒜：适量麻油：适量盐：适量葱：适量牙签：适量具体步骤1.准备好食材2.葱，蒜洗净切碎待用3.荷叶用温水洗净....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料猪五花肉：2斤酱豆腐：2块甜面酱：1勺大米：350辅料精盐：12白糖：1勺鸡粉：3料酒：30大料：1瓣花椒：8粒葱姜末：20具体步骤1.大米洗净下入平底锅小火炒，同时加入大料1...

“米粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。将排骨腌入味，洒入蒸肉米粉抓匀，掸上一点点的水放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，一根根排骨裹着软绵的米粉，入口柔软...

“家里还有开了的蒸肉粉没用玩，我怕坏了可不好，就想着法的用，今天用来蒸了鸡腿，外面裹了荷叶，真的是很香，荷叶的香和鸡肉的香，只是最后我没吃多少，我看哥哥太爱吃了，就干脆不吃了让他吃，当然他是没有发现的，早知道我就多弄一点，平...

食材明细主料五花肉（500克）荷叶（1张）香茹（3个）辅料大米粉（125克（炒过的））姜丝（适量）葱丝（适量）配料甜面酱（15克）酱油（12克）豆腐乳汁（10克）五香粉（1克）白糖（15克）香草（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）荷叶蒸肉的做法步骤1、将猪五花肉刮洗干净，切成...

“荷叶蒸五香肉咸度适中，有着浓浓的荷香味，不油腻，非常好吃。”食材明细主料五花肉（500克）白芝麻（10克）葱（5克）干荷叶（1张）辅料盐（2小匙）五香粉（3小匙）蒜盐（1小匙）牛肉粉（1小匙）胡椒粉（1小匙）糖（1小匙）黄酒（1匙）五香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难...

“荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C，另外，还含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的荷叶味苦涩、...

清洗干净，将肉包裹住即可。荷叶粉蒸肉是浙江嘉兴的特色美食，属于浙菜系，制作的食材包括五花肉、蒸肉粉、酱油、荷叶、带皮五花肉等。制作粉蒸肉的五花肉需要提前用生抽、老抽、胡椒粉、食用盐、料酒等调味料腌制三十分钟...

“荷叶粉蒸排骨即有荷叶的清香，不油腻，适合全家人食用。”食材明细主料排骨（750g）辅料自制蒸肉粉（300g）大蒜汁（适量）生姜汁（适量）红花椒（适量）自制剁椒酱（35g）食用油（15g）五香粉（适量）干辣椒（适量）老抽（适量）白糖（适量）鸡精（适量）清淡（口味）蒸（工艺...

“荷叶具有扩张血管、清热解暑、降血压的作用，同时还有清热解毒、凉血、止血的作用，也是减肥的良药。用荷叶包裹食品，可制成多种美食，既可食疗，又能增加美味。食材：荷叶，香芋半个，猪肉适量，糯米粉，生抽。调料：精盐，五香粉，咖喱粉，香...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：300荷叶：半张辅料盐：适量生粉：适量葱：适量具体步骤1.准备好材料，猪肉切成小块。2.五花肉用生粉，少许盐拌匀腌制十分钟。3.倒入蒸肉粉，搅拌均匀，使...

粉蒸肉是属于很多菜系的美食。我们在制作粉蒸肉的时候，可以根据自己的口味调成偏辣或者偏甜的。粉蒸肉一般选用的食材是肥瘦适中的五花肉，它是由蒸的方式蒸熟的，那么蒸粉蒸肉要蒸多长时间?一、蒸粉蒸肉要蒸多长时间蒸粉...

茄子，秋桃，西瓜，清凉糕，胡萝卜，南瓜，龙眼等。茄子在烹饪美食前要用清水浸泡，浸泡过的茄子不容易变色，茄子可以做地三鲜，素炒茄子，肉末茄子，凉拌茄子等。吃西瓜又称为啃秋，在立秋这一天吃西瓜，寓意啃掉夏天的暑季，迎来凉爽的秋天。西...

一到夏天，随着天气越来越炎热，气温越来越高，人体内酶的活性不断下降，导致人的食欲也大幅度下降。爱吃肉的人们，到了夏天，都渴望清淡的食物出现在餐桌上，但是又无法割舍对肉食的喜爱。因此，荷叶粉蒸肉就非常适合他们的口味，那荷...

1小时。大火蒸开后，中火再蒸十五分钟左右，再小火蒸一个小时左右，可以根据自己要蒸肉的多少来酌情增加或减少。荷叶粉蒸肉是浙江省宁波地区非常出名的一道菜，许多人都会慕名而去，它的外面是由荷叶包裹着的，里面是猪五花肉和...