家常山药羊肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

羊肉 ：500
胡萝卜 ：一根
山药 ：一根

辅料

葱 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

1. 将羊肉切成小块，胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块（这次用的是铁棍山药，没有去皮）。

2. 将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出。

3. 另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右。

4. 加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟.

5. 最后撒上少许胡椒粉即可。