自制黑椒鸡肉锤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

黑椒鸡肉锤是一款比较好吃的美食，是鸡肉做成的一款美食，这款美食因为辅料特别丰富，所以是口感非常好，非常适合大家吃的美食，但是这款美食不适合老年人来吃，因为口感比较重，而老年人需要吃口感比较淡一点的对身体才有好处的哟。

主料

鸡肉 ：适量

辅料

调味料 ：适量

具体步骤

将琵琶腿关节处的筋膜和外皮用刀子挑断，将肉和皮往前推，呈肉锤状。

把酱油，料酒，盐，十三香，黑胡椒粉，姜丝，搅拌均匀，放入鸡腿，盖上保鲜膜密封，腌制至少两个小时，每半小时翻动一次。

我用的是15升的忠臣小烤箱，置于烤箱底层，（如果大一点的，放中层）烤盘上进行烤制。230度大约15分钟。然后打开锡纸，刷上腌制的酱料，再200度烤5分钟，拿出来刷一次蜂蜜水，再200度烤5分钟。就可以出炉了。