自制黑椒鱼饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:8分钟

黑椒鱼饼是你做菜的选择之一，其主要是黑椒和鱼肉，搭配不同的调味料烹饪而成，其中有一种食材含有大量营养物质，那就是鱼肉，黑椒 也为菜肴增添不少颜色。其中鱼肉提供蛋白质和能量，让人十分想吃，这是非常有利于健康的一种美食，喜欢这种食物可以按照步骤制作。

主料

面粉 ：30
鱼柳 ：1条
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
料酒 ：1.25ml
盐 ：适量
老姜 ：1片
大蒜 ：1瓣
黑胡椒粉 ：0.5ml

具体步骤

1.鱼柳洗净，拭干水分，剁成肉泥；姜蒜洗净，剁碎放鱼肉泥里；

2.鱼肉泥里敲入一个鸡蛋，搅拌均匀；

3.调入适量食盐，少许料酒，适量现磨黑胡椒粉；

4.调入适量面粉，按一个方向搅打出胶质；

5.电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油，通电，打开上下两个开关，预热；

6.用勺子将鱼肉泥挖出，放电饼铛里；

7.盖上盖子，启动“肉饼/锅贴”功能；

8.当电饼铛蜂鸣提示音响起时，黑椒鱼饼就煎好了；取出，即可食用。

烹饪技巧

1、面粉需少量逐步添加，面粉添加太多就成面饼啦。2、鱼肉泥太不好成型，可借助勺子将肉泥舀在掌心里，掌心稍稍握一握，然后放在电饼铛里即可。