手工焦糖冰淇淋怎么做好吃又简单
焦糖冰淇淋，我们夏天的最爱，在冰淇淋的基础上加上熬煮到香气袭人的焦糖酱，瞬间激发敏感的味蕾，美味在舌尖舞动，使夏天显得格外生机有活力。炎炎夏日，吃上这样一杯冰淇淋，真是一种快乐的享受，让你忘却苦恼和烦闷。这样的组合，真是别具一格，独具匠心
主料
细糖沙 ：80淡奶油 ：80
牛奶 ：400
辅料
蛋黄 ：5个具体步骤
小火加热锅，将80克细砂糖分次倒入锅中，熬煮成焦糖。同时，在另一个锅中加热淡奶油，沸腾前熄火，缓慢倒入焦糖中
缓慢加入牛奶，边搅拌边倒入
在沸腾前熄火，熬煮好的焦糖奶酱
蛋黄加60克细砂糖，打蛋器搅拌直至颜色发白
将步骤3的材料分次少量加入5中，边加入边搅拌
混合完成的焦糖奶油酱倒回锅中，小火加热并用刮刀不停的搅拌，直到加热到83度
滤网过滤后倒入搅拌盆中等待冷却，盖上保鲜膜放进冰箱冷冻即可
