自制黑椒薯片怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

马铃薯 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：1
黑胡椒碎 ：3

具体步骤

1.马铃薯洗净去皮

2.均匀的切成薄片

3.放入水中淘洗一下，把淀粉洗出来

4.再换一次水后，加适量的白醋浸泡半小时左右。加了白醋泡后炸出来会更脆些。

5.泡好的薯片捞出，用干的抹布沾去水分

6.油温4成热即可入锅炸，小火慢慢炸，才更酥脆。最后出锅时油温稍高些，这样薯片即脆又少沾油

7.炸好的薯片撒上盐和黑胡椒碎即可享用

烹饪技巧

薯片要切的尽量薄，而且要薄厚均匀，这样才能一起熟