营养烫面葱油饼怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
中筋面粉 :200
细香葱 :40
盐 :适量
主料
开水 :130ml中筋面粉 :200
细香葱 :40
辅料
食用油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.把材料准备好。
2.水煮开,并以绕圈的方式加入面粉中。
3.用筷子不停搅拌,搅成片絮状。
4.待面团稍冷后,用手揉成光滑面团,并盖上保鲜膜,静止20分钟。
5.葱洗干净,切成葱花。
6.鸡蛋打散。
7.把面团分成四等份,擀成长方形。
8.均匀地抹上食用油、洒入盐和葱花。
9.卷成长条状,再慢慢绕成螺旋状。
10.用手轻轻按一下面团,把面团慢慢压平,摊开。
11.再用擀面杖把面团擀成薄圆饼形。
12.把擀薄的面饼放进打散的鸡蛋液中,使面饼两面都均匀地沾上鸡蛋液。
13.13、放入锅中,煎至两面金黄。
14.出锅了,喜欢刚出锅的葱油饼,香气逼人。
15.趁热吃,口感非常的酥松,一口咬下去,满嘴葱香。
1、和面的时候,要尽量和得软一些,这样做出来的饼软糯可口。2、面饼要尽量擀薄一点,擀的越薄,煎出来的葱油饼就越有层次感。