自制麸皮核桃包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋粉 ：200
低筋粉 ：25
麸皮 ：25
即发干酵母 ：5
蜂蜜 ：30
盐 ：3/4小勺
奶粉 ：8
水 ：145
黄油 ：20
核桃粉 ：30

辅料

核桃仁 ：6个

具体步骤

1. 除黄油，核桃粉以外的面团原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜

2. 加入黄油揉至扩展阶段后，加入核桃粉，放在温基础发酵

3. 发酵结束后，将面团排在气并分割成40/个，滚圆后松弛15分钟

4. 将松弛后的面团擀成圆形，每2片为一组，其中一片蘸面包粉，然后扣在另一片上。

5. 将面团放在烤盘上，用剪刀均匀的剪5个开口，放在温暖湿润的地方进行最后发酵

6. 最后发酵结束后，在面团中间放一粒核桃仁，轻压入面团中

7. 烤箱预热180度，中层，上下火，烤15分钟

8. 出炉后立即在面包表面刷熔化的黄油

烹饪技巧

配方来自《跟爱和自由一起做面包》