自制紫薯核桃冰皮月饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

冰皮粉 ：100
桃桃紫薯馅 ：300

辅料

白油 ：10
牛奶 ：90ML

具体步骤

1. 将买来的冰皮粉与牛奶混合揉成面团，（冰皮粉留一小部分干粉做手粉大约10多20克）加入白油揉至细腻光滑放入冰箱冷藏一小时使面团与油水充分混合。一不时后拿出分割成15G每个的小团搓圆待用。

2. 将馅分割成35G每个的分量搓圆待用。

3. 用手将面团顺时按成扁平的圆形，将馅料放入面团，一手按住馅慢慢将面皮推起来包住馅料，收口

4. 将模具内撒上干粉摇匀后倒出，包馅后的面团滚上一层干粉后放入模具，模具口向下，推下推杆停止3秒钟后松开推杆，推出月饼，一个漂亮可口的月饼就做成了。

烹饪技巧

混合冰皮粉的时候要用凉开水或纯净水，或牛奶。因为做好后直接吃所以不可以用生水。