美味的爆炒麻辣鸡块怎么做好吃又简单
爆炒的麻辣鸡块最好吃了，鸡肉脆脆嫩嫩的，味道很入味，吃起来从嘴一直暖和到胃，在潮湿的地方生活可以多吃点辣椒祛湿，辣椒里的辣椒素对身体好处多多，冬天来道爆炒麻辣鸡块，全家人吃的红红火火的，再配上一点饮料，老少皆宜，好吃又美味。
主料
鸡腿 ：1个辅料
盐 ：适量辣椒 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
蒜 ：适量
胡椒粉 ：适量
醋 ：适量
白砂糖 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味
2.热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油油
3.用锅内的余油，下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒，花椒，2颗八角炒香
4.倒入沥过油的鸡块翻炒，调入生抽，醋，糖，加入一碗水，水量刚没过鸡块即可
5.大火烧开后转小火，煮到香味四溢后转大火收干水份
6.调入少许鸡精，胡椒粉提味，起锅装盘
