准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
海米 :
30个 冬瓜 :
半个 鸡蛋 :
2个 木耳 :
3朵 辅料
葱 :
适量 香菜 :
1棵 八角 :
1个蒜 :
2个盐 :
适量香油 :
少许 具体步骤
1.冬瓜去皮去瓤洗净
2.切成片
3.木耳泡发去蒂洗净撕大朵状
4.海米用凉水浸泡一回后捞出洗净
5.鸡蛋磕入碗内划散成蛋液
6.葱切葱花,蒜切片
7.香菜洗净切成段
8.锅内热油爆香八角,放入葱花、蒜片炒香
9.倒入冬瓜片翻炒一会后,下海米略炒
10.加入足量水烧开,放木耳大火煮开,加盐,鸡精调味
11.倒入打散的蛋液至熟,洒香菜段,滴几滴香油出锅
烹饪技巧
海米也可不用炒,可以后放