去湿气的虾米冬菇烧冬瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

虾米冬菇烧冬瓜是一道去湿气的好菜肴，像我这种经常长湿疹的人是少不了常吃的啦。虾米可以提高这道菜的鲜甜味，是天然的调料啦可以的话，不用下味精了哦。冬菇把带有虾米鲜甜味的汁吸收后，更加的清甜呢，想想这汁在我们嚼冬菇的时候，充满在我们的口腔内，感觉多棒呢。

主料

冬瓜 ：100
咸蛋 ：1个
鲜冬菇 ：2朵
虾米 ：25
猪肉 ：25

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
白砂糖 ：适量
白酒 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.冬瓜刨丝，猪肉，冬菇，咸蛋切条，虾米泡好，姜丝，蒜粒。冬菇最好飞下水去去菇的涩味

2.热锅后加油，爆香姜蒜，中火放入虾米和猪肉，炒出香味，放入少许白酒去腥味

3.接着放入咸蛋黄和菇，炒香。会闻到香味咯

4.最后放入冬瓜，加水没过冬瓜即可，中火煮5分钟，冬瓜变透明即可。加入少许糖吊出鲜味，最后加入盐和少许水淀粉

5.最后放上葱花点缀下就出锅了。这次忘记了